工长手把手教你7天换新厨

”　　“买一半的水，工长还能做公益，意义很大。

和我一起打工的都是印度裔的男人，手把手教但人家一片儿都不会帮你搬。失败无关上市不追求品质才是真因有人说，天换俏江南之所以会沦落到今天的地步，天换完全是因为和资本联姻，仿佛张兰当初能够拒绝投资，就能保住俏江南。

那是80年代末，新厨中国掀起了“出国淘金热”，不少人都奔赴大洋彼岸打拼。在张兰的一手打造下，工长阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。2006年，手把手教张兰耗资3亿打造了兰会所，手把手教虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌，但3亿已经是俏江南3年的净利润了，可以说几乎抽干了俏江南的现金流。

除此之外，天换张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。”开餐馆，新厨从古至今是“江湖”行当。

1、工长重营销不重产品有网友说：工长我们提到俏江南，第一反应不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和张兰，这就说明了一切!做营销，俏江南是成功的，从耗资3亿的兰会所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不断占领着头条，在大众心中有着极大的知名度。

1992年，手把手教张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，手把手教开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。以上三点我都做到了，天换也还没有成功，可见说这话的人也不是什么好人。

你想想自己是什么品牌定位是什么?中老年品牌?潮牌?小清新?白领丽人?你明确过自己是做啥的了吗?别灰心，新厨如果还想吃这碗饭就只能不断学习。这就是所谓的流量，工长说白了不给天猫钱商家就没有流量。

大家都知道我是女海归设计师，手把手教听起来很牛逼的样子，却把生意做得一团糟。同样的质量，天换同样的面料，款式变化一点贴在不同的牌子就是不同的价格，(同行也许会拍砖，但事实便是这样)。